喜歡韓國美食的人，或是有看過韓劇 「雞不可失 (극한직업)」應該都聽過 韓國水原排骨的名號！！

在韓國 烤排骨是一道很受韓國人喜愛的料理！而如果問韓國人吃烤排骨要去哪裡吃，大部份的韓國人都會回答去：「水原」，因為水原是韓國烤排骨的發源地！

且水原排骨的獨特醬汁，像是重新附予排骨生命似的，讓人吃過一次就很難忘記它的美味…(在韓國電影 雞不可失 裡也是，水原排骨靈魂醬汁讓主角們的炸雞店生意大發，可見其魅力！)

(上圖轉截自 雞不可失 電影劇照)

而這次要推薦的是獲水原博物館公開認證的全韓國第一間烤排骨餐廳「華春屋 화춘옥」的清潭店 ，上至韓國總統、國會議員 到 大家所熟知的 IDOL偶像、韓星都是這裡的常客！！

如大家比較熟勢的韓星歌手 : TWICE 朴志效, WINNER, MOMOLAND, 金鐘國, 2AM 鄭珍雲, 鄭宰沅, 許閣, 李燦元等，還有韓國演員: 池晟, 李侑菲, 朴星雄, 車勝元 等 店家都有他們的簽名板~

華春屋的清潭店就位於狎鷗亭羅德奧站的附近，共有上下兩層樓

一般韓星聚餐都會直接上二樓包廂，由於這間真的是名店中的名店，所以週末或熱門的用餐時段是要事先預約才能吃得到！

外國遊客來韓玩的話，可以透過 KKDAY網站 事先預約

最近華春屋 還被評選為 SEOUL FESTA K-FOOD推薦店家！在店內外都可以看到SEOUL FESTA的旗幟!

【交通位置】

搭盆唐線地鐵至『狎鷗亭羅德奧站』走5號出口，出來後直走至鶴洞十字路口，過馬路後右轉直走，經過星巴克後左轉進巷，再直走約2分鐘左側就能看到 華春屋清潭店了

華春屋清潭店 화춘옥 청담점
地址：서울 강남구 도산대로50길 15
韓巢網地圖｜NAVER地圖｜Google地圖

官網： www.hwachoonok.com

不同於水原本店的歷史感，清潭店的裝潢有著韓式古典優雅的氛圍

註：目前水原本店聽說在整修中，要再過幾個月才會重新開放~

而也因為清潭店是華春屋目前位於首爾的唯一一間分店，又在江南的精華地段，附近有很多經紀公司

因此很多知名韓星、國際議員 都會私下來 清潭店用餐

(聽說索尼客去的前幾個禮拜，少女時代的潤娥也才剛去用餐….真後悔沒早一點去~呵)

但這間店不是一般韓星去吃後才火的店，而是原本就是韓國代表的美食名店

所以才有很麼多韓星跟名人慕名前往~~ 基本上大部份韓國人都是事先電話訂位後，才過去吃的！

《關於 華春屋 화춘옥 》

華春屋 與 水原排骨的由來
1945年創立，三代傳承 將近78年的正宗 水原王排骨名店 – 華春屋

1940年原本在水原市八達區1-9號 經營一間名叫 「華春製菓店 」的兩兄弟 “李貴成”與”李春明”，由於料理手藝出眾，所以小有名氣也賺了一筆錢。
但後來日據時代的食糧配給政策，造成麵粉供應中斷，而無法繼續經營糕點生意。
直到1945年解放後，在 在水原華城一帶的榮洞市場重新以「華春屋」的名字開業，並改行賣起韓食料理！

開業初期以料多味美的牛排骨解酒湯聞名，後來因為排骨價格飆漲，遇到些許困難。
之後 李貴成研發了一款祕製醬汁醃製排骨後，再放到炭火烘烤，因此而誕生了現今韓國的代表美食 “양념갈비 (調味排骨)”！而華春屋的醬料排骨特色是以排骨肉大且量多而聞名！引爆話題與排隊熱潮

而在1967年 時任韓國總統的朴正熙更是也慕名而來，讓華春屋成為韓國人家喻戶曉的第一烤排骨名店!
之後更在水原歷史博物館內公開認證「華春屋」為韓國元祖的水原排骨店!

現在去 水原歷史博物館，裡面有個重現1960年代的水原街景，裡面就能看到華春屋最早的模樣！

另外在韓國觀光公社官網介紹水原博物館時，也有帶到華春屋的街景照片！

可見華春屋的烤排骨在韓國是存在著多麼重要的地位！

~~

聽韓國友人說現在到水原玩的話，可以看到很多烤排骨店，但是沒有一間是敢掛 元祖的名字，因為大家都知道最早且最有名的烤排骨店就是 「華春屋 화춘옥」

可見這間「華春屋 화춘옥」在韓國人心中的地位！

= 華春屋的招牌 MENU =

華春屋調味排骨 (화춘옥 양념갈비) : 54,000韓幣

華春屋韓牛調味排骨 (화춘옥 한우 양념갈비) : 71,000韓幣

韓牛生排骨 (한우 생갈비) : 100,000韓幣

韓牛横隔膜肉 (한우 안창살) : 90,000韓幣

》查看華春屋中文菜單MENU

由於韓牛在韓國就是比較珍貴的食材，因此索尼客一開始就有作心理準備了~呵

不過如果大家沒有要吃那麼多的韓牛的話，可以選午餐時段 (11:30~14:30 )去吃有比較經濟實惠的午餐定食

或透過 KKDAY網站 預訂優惠餐券再去吃！會更划算！

索尼客當天點的是 美國排骨 + 韓牛排骨的 生排骨拼盤

美國排骨肉的骨頭是成扁長狀，肉質是比較Q彈有勁道的那種
直接沾鹽巴吃就很好吃！

而韓牛的排骨肉的骨頭是粗短形的，肉質較嫩且有肉汁的

不管是單吃還是包著生菜吃都非常好吃！

什麼叫入口即化的肉質，試試這個韓牛排骨肉就會知道了

接著登場的是今晚的重頭戲「華春屋韓牛調味排骨」，不同於一般的水原王排骨

華春屋的特製醬汁不是那種重口味的醬汁，在不蓋過排骨肉汁原味下，又給排骨增添一種鹹甜爽口的味道

這個醬汁一點也不辣，但就是好吃會讓你回味很久的那種！

據說這個醬汁的祕方是李貴成一代傳一代下來，只有在這裡才吃得到這味道！

這裡點肉除了會送上滿桌的小菜外！

跟韓國人吃烤肉，通常還會加點 冷麵 跟 韓式大醬湯

冰冰涼涼的水冷麵吃下透心涼且解油膩，而大醬湯則可以暖胃解酒~~

解了點酒當然是為了能再喝更多~呵

與韓國人的吃肉喝酒日常！

那天聊到 華春屋 …據說在這裡吃排骨肉有 引氣接運之說

可能是因為太多達官貴人聞名而來，所以聽說有的客人在華春屋吃完王排骨後，就發了小財或升職加薪！

因此有很多韓國人在作生意或轉換工作跑道之前會來這裡用餐….雖然不知道這傳言是不是真的

但這裡真的有很多名人來，聽店裡老闆說他們的韓星簽名照都可以滿到牆都掛不了，下次大家如果來這裡也可以問店長看你喜歡的韓星有沒有來過，或許老闆還會跟你說他之前是坐哪個位子呢！

最後如果你也是愛吃美食的饕客，或特愛韓式烤肉的話

下次來到首爾，千萬別錯過這間韓國最早的烤排骨店 「華春屋 화춘옥」

貼心提醒：建議用 KKDAY網站 提前預訂，不但可以享有優惠價格外，也才能確保有位!  不然現場排隊可能要排很久~